Сыр Гауда весом 100 граммов — классический полутвердый сыр из отборного коровьего молока, названный в честь знаменитого голландского города. Отличается характерной плотной текстурой и нежным сливочным вкусом, который становится более насыщенным по мере созревания. Сыр имеет приятный светло-желтый цвет с небольшими дырочками на срезе. Молодая Гауда обладает мягким, почти сливочным вкусом, а с возрастом приобретает пикантные карамельные нотки и более интенсивный аромат.
Этот сыр — настоящий кладезь полезных веществ: богат белком, кальцием и витаминами группы B. Благодаря высокому содержанию кальция особенно полезен для костной системы. Гауда прекрасно подходит для:
создания сырных тарелок
приготовления горячих бутербродов
добавления в пиццу
запекания с картофелем
использования в салатах
Сыр отлично плавится, что делает его универсальным ингредиентом для различных блюд. Можно употреблять как в качестве самостоятельной закуски, так и в составе кулинарных шедевров.